DA TIEMPO AL AMOR "Novedad"

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sábado, 3 de junio de 2017

Hola amigos, hoy no voy a hablaros de colores, aunque sí es cierto que hay dos en concreto, el MORADO y el NEGRO, que van a ser los protagonistas de este post.

El Blog de María Serralba - "Del Morado al Negro", colores con sentimiento.Hace un mes, coincidí por casualidad con el constructor de hoguera, Federico Molinero, en un acto social, y allí mismo me arrancó un "si quiero" al hacerme partícipe de su nuevo proyecto para el 2017 y pedir mi colaboración literaria. Días después me encontraba con él y con su esposa Ana Campayo en el taller y, a la par que admiraba su trabajo, me pusieron en antecedentes de lo que querían que hiciera. La idea la capté al segundo, ya que es algo que hoy en día esta en la punta del iceberg de los medios de comunicación. "María, lo necesitamos como muy tarde para dentro de una semana", me dijo Federico, pero yo salí de allí con el boceto en mi cabeza y esa misma noche se lo envíe.


"HABLA DEL SILENCIO" es el título del monumento que este año planta la hoguera del distrito Florida Sur, del que es autor y presidente, Federico Molinero. El monumento contará con un presupuesto de 20.000 euros y la temática, tanto del monumento como del llibret de la hoguera, va a ser complementaria y de apoyo a un proyecto solidario que lleva una década en marcha y que tuvo sus inicios con una exposición balance de 32 lonas, en el Aulario II de la UA, donde quedaba plasmada con toda su crudeza, los casos de violencia de género que ha habido hasta la fecha en nuestra ciudad, vistos desde el obturador de profesionales de la fotografía como pudiera ser Rafael Arjones. La visión de esta lacra social por parte de la prensa gráfica alicantina ha resultado novedoso a la par de impactante. Otra de las gestiones que se va a realizar con este proyecto solidario es acudir a los centros escolares para concienciar a nuestra juventud sobre esta temática, dicha responsabilidad recaerá en Angel García Catalá.


La Hoguera Florida Sur es una de las pocas hogueras en Alicante qué a través de sus monumentos,  siempre ha procurado hacer visible la figura de la mujer, en otras ocasiones fue emanando de él su su alma, y en esta ocasión, haciendo valer sus derechos.

Desde mi ciber espacio quiero dar las gracias a Federico y a su equipo, por darme de nuevo la oportunidad de ser partícipe de un hermoso proyecto.

El Blog de María Serralba - "Del Morado al Negro", colores con sentimiento.
Con Federico Molinero y Ana Campayo
ante su monumento "Habla del silencio"


Otros enlaces relacionados:

martes, 30 de mayo de 2017

On 16:54:00 by María Serralba in , ,    Sin comentarios

El Blog de María Serralba - T.E.C.A. cumple tres años
Hola amigos, tal como ya os he contado en alguna ocasión, este proyecto se inició casi, por casualidad. Por mi parte sentía la necesidad de seguir aprendiendo, pero también la de poder enseñar a aquellos que quisieran aprender, así que elaboré el proyecto T.E.C.A. Es posible que tuviese la profesión de docente frustrada, por que la vedad es que disfruto infinito con mis alumn@s y eso solo sucede cuando a uno le gusta lo que está haciendo y a mí... ME ENCANTA.

Durante estos años no solo hemos dado un repaso bastante amplio a la ortografía y a la gramática, sino que también hemos analizado el mecanismo que emplea nuestro cerebro a la hora de memorizar, analizar, leer, pronunciar y escribir palabras.

El Blog de María Serralba - T.E.C.A. cumple tres añosCuriosidades como saber lo importante que es nuestra firma, la inclinación de nuestra letra a la hora de escribir, o nuestra manera de pronunciar las palabras, ha sido uno de tantos apartados que hemos analizado con profundidad, llegando a la conclusión que el ser humano está reflejado en todos sus actos, no solo en el caminar, el hablar o el comportarse, nuestra grafología también es un signo de nuestra identidad.

El Blog de María Serralba - T.E.C.A. cumple tres años

Juegos, trabalenguas, crucigramas y sopas de letras han completado los días de taller que eran más duros, ya que previamente se habían realizado múltiples ejercicios todos ellos con un nivel distinto de dificultad, pero el afán de aprender de mis alumn@s no tenía límites, así que los han afrontado con valentía y han salido airosos de todos ellos, incluso algunos con nota alta.

El Blog de María Serralba - T.E.C.A. cumple tres años

T.E.C.A. no solo es un taller alternativo donde su denominador común es seguir aprendiendo sin limitacion de la edad o las condiciones físicas o psíquicas, T.E.C.A. a lo largo de estos tres años ha fomentado la amistad y sociabilidad entre sus integrantes, ha hecho de "terapeuta" para los más retraídos, ha motivado a los tímidos a tener suficiente autoestima como para apuntarse a cursos en la UA y ha "obligado" a otros a abandonar su zona de confort o, su sillón de casa, y empezar a preocuparse por cómo arreglarse para venir a clase, dejando para el resto de la semana las zapatillas y la ropa de ir por casa, en fin, que T.E.C.A. tiene algo de magia y cada año nos sigue sorprendiendo.
El Blog de María Serralba - T.E.C.A. cumple tres años

El año próximo, sobre el mes de Octubre, volveremos a iniciar un nuevo ciclo, con fuerzas renovadas y nuevas expectativas, de hecho, el último día de clase ya hicimos algunos planteamientos en vista del próximo curso, por que en T.E.C.A. se consensua todo entre sus miembros, pero de ello, ya os contaré en próximos post, ahora tan solo agradecer a mis alumn@s todo su esfuerzo y animarles para que continúen enriqueciendo su intelecto tal como lo han estado haciendo hasta ahora.

El Blog de María Serralba - T.E.C.A. cumple tres años

sábado, 13 de mayo de 2017


El Blog de María Serralba - #Redacción: El #trabajo
Hoy el tema a tratar en clase ha sido la celebración del Día Internacional de la Mujer Trabajadora, pero nada mejor que escuchar las experiencias vividas por mis alumnas para saber cómo y de qué manera ha evolucionado el sector laboral femenino, ¿o no ha sido así? Juzguen ustedes mismos.

Cuando se es joven se puede con todo y todo, se saca adelante.



© Relato de Mª Dolores Aracil (alumna de T.E.C.A. 2017),
adaptado por María Serralba

Cuando se habla de trabajo siempre se piensa en el que se realiza fuera de casa, y no se da valor al trabajo del ama de casa. El ama de casa, si para de trabajar, es porqué decide que ya está bien por ese día, por que en una casa siempre hay algo que hacer, desde la compra y las comidas del día, hasta lavar, planchar, barrer, limpiar el polvo, fregar el suelo y los cacharros, o dedicarte a hacer la limpieza de los cristales y armarios.

El Blog de María Serralba - #Redacción: El #trabajo
Si paras, como os decía anteriormente, es porque quieres, y no por que no haya nada que hacer, y lo peor es que es un trabajo que no está valorado. A pesar de todo, a mí siempre me ha llenado dedicarme a mi familia, y eso que he tenido temporadas en las cuales he trabajado desde casa para tiendas que me hacían encargos, ya que lo mío era la confección, pero recuerdo lo difícil que me resultaba sacar tiempo para todo.
© Relato de Matilde Verdugo (alumna de T.E.C.A. 2017),
adaptado por María Serralba

He escuchado a mis compañeras hablar de lo mal que lo han pasado de pequeñas, y me doy cuenta de que he sido una privilegiada, tanto en mi niñez como en el resto de mis días, y no me puedo quejar.


Aunque no he tenido que trabajar fuera de casa, sí he tenido que ayudar a mi madre en casa, puesto que hemos sido nueve hermanos y yo, la mayor. He tenido que hacer muchas mangas de jerséis porqué a mamá no le gustaba hacer las mangas. También tenía que fregar los cacharros de la comida, pero no falté al colegio, ni a mis juegos, porqué también tenía que estar con mis hermanos, por qué los cuatro que me seguían eran varones, pero no lo lamento, así aprendí a jugar juegos de chicos y de niñas.
El #Blog de #MaríaSerralba - #Redacción: El #trabajo
Foto: Manu García, "Secretos de Madrid"



He sido feliz con mis hermanos, todo esto nos ha hecho estar más unidos, incluso en estos momentos de nuestras vidas, no podemos estar sin hablarnos, como estamos lejos, unos de otros, nos llamamos por teléfono y nos preocupamos de todo lo que nos pasa.

Tengo muchas más cosas que contar pero eso, será en otra ocasión.

domingo, 23 de abril de 2017

On 15:27:00 by María Serralba in , , ,    Sin comentarios
En las fechas que se celebra la festividad de la Semana Santa, me viene a la memoria los días en que yo era pequeña; esos días no tienen comparación.

El Blog de María Serralba - Recuerdo de una Semana SantaAunque me vine de Sevilla con 9 años, en casa, mamá siguió la tradición nuestra. En casa se vivía la Cuaresma; los viernes no se comía carne, la comida era potaje con bacalao y espinacas, y de segundo, tortillas a la francesa.



El Blog de María Serralba - Recuerdo de una Semana SantaLas torrijas, mamá las hacía el Miércoles de Ceniza, y ya no faltaban, además ¡de vino! Como allí, en Sevilla, las procesiones empiezan el Domingo de Ramos, prácticamente se está en la calle todos los días, pero el Jueves Santo no se hacía nada, ni el Viernes Santo. Toda mi familia hacían lo mismo, eran dos días de procesiones y visita al Sagrario para hacer las siete estaciones.

Receta de "Torrijas al vino" y su origen

El Sábado Santo íbamos con unas jarritas a por agua bendita, que se echaba por los rincones de la casa y la bendecíamos. A mí, lo que más me gustaba era el Domingo de Resurrección. A las diez de la mañana todas las campanas de todas las iglesias se volteaban, y toda la capital era un movimiento, y aquel repicar de campanas era una gloria, nos anunciaba que Jesús había resucitado. Ya no es lo mismo ni en Sevilla, todo es nada más que comercio.
El Blog de María Serralba - Recuerdo de una Semana Santa
Siguen algunas cosas que no cambian, como el enfrentamiento de las dos Esperanzas en el puente de Triana, y la recogida de la Macarena, que sigue entrando tarde en la iglesia y multándola. Lo que sí veo en todas estas cosas, es que en cada ciudad, en el más pequeño pueblo, la Semana Santa se vive, en parte, iguales y también con distintos matices, pero en todos aportan alguna cosa singular.

© Relato de Matilde Verdugo (alumna de T.E.C.A. 2017),
adaptado por María Serralba

domingo, 9 de abril de 2017

On 12:16:00 by María Serralba in , ,    Sin comentarios
Si eres una de esas personas que sigue las tradiciones a pie juntillas sabrás, que pasados 40 días de los festejos de Carnaval, llega la Semana Santa y con ella, el tiempo de Cuaresma (desde el Miércoles de Ceniza al Jueves Santo), de ahí la frase de: "Pasado el tiempo de don Carnal, llega doña Cuaresma". La riqueza culinaria de España no tiene límites, es por ello, que en las fechas señaladas por la Iglesia Católica y otras religiones como "tiempo de vigilia", es decir, en las que no está permitido comer carne, los cocinillas han de ingeniárselas como sea para satisfacer los estómagos hambrientos y exigentes de sus clientes, y el remedio más socorrido a fin de respetar y perpetuar la tradición les ha forzado a crear un plato natural, económico, sencillo, nutritivo y exquisito, al que denominaron "Potaje de Vigilia", pero... repasemos un poco de dónde procede dicha tradición.

El Blog de María Serralba - Doña Cuaresma y su potaje de Vigilia
Cuando en el siglo II la Iglesia Católica empieza a celebrar el misterio pascual de Cristo, ve conveniente una preparación previa de oración y ayuno. En la Traditio Apostólica (documento del siglo II), se indica que además de ayuno se incluya una noche en vela. En el s. III, la Iglesia de Alejandría considera una semana completa de ayuno. Será en el siglo IV cuando la estructura cuaresmal sea tal y como la conocemos hoy en día, es decir, de 40 días, aunque en Roma, por ser quienes eran, tan solo se hacía tres semanas y de ellas, se excluían los domingos que eran días de festejos y, por consiguiente, de banquetes donde se ofrecían copiosas comidas, quizá para compensar tanto tiempo de ayuno.

La mencionada prohibición de comer productos cárnicos y derivados se remonta a siglos, y es un tipo de penitencia que se hace a fin de reforzar la fe. Los 40 días a los que hace referencia la Biblia son simbólicos, como mucha de la numerología que aparece en ella, de hecho, dicho número aparece en más de cien ocasiones, a continuación os cito algunos de estos episodios:
  • Los 40 días de Jesús en el desierto.
  • Los 40 días y 40 noches que duró el diluvio universal. (Génesis 7, 12)
  • Los 40 años de la marcha de Moises por el desierto con el pueblo de Israel en busca de la tierra prometida.
  • Los 40 días de oración de Moises en el Monte Sinaí antes de recibir las Tablas de la Ley.
  • Los 400 de estancia del pueblo judío en Egipto.
  • Los 40 años de edad de Isaac cuando se casó con Rebeca. (Génesis 25, 20)
  • Los 40 años de edad de Esaú cuando se casó con Judit. (Génesis 26, 34)
  • Los 40 días que los 12 espías de Israel exploraron la tierra de Canaán.
  • El límite de 40 azotes a los que cometían algún exceso.
  • Los 40 días en los que Goliat desafió a los israelitas, hasta ser vencido por David.
  • Jesús fue presentado en el templo a los 40 días de nacer, tal como mandaba la ley.
Pues bien, volvamos a los fogones, pongámonos el delantal y ¡a cocinar!

RECETA DEL POTAJE DE VIGILIA
(4 personas)
INGREDIENTES:
El Blog de María Serralba - Doña Cuaresma y su potaje de Vigilia
Foto: María Serralba
300 gr. Garbanzos (secos o 2 botes hervidos)
500 gr. Espinacas ó acelgas (frescas o 2 botes cocidas)
300 gr. Bacalao desalado de molla
2 cebollas medianas
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
4 huevos (1 por comensal)
1 cucharada sopera de Pimentón (1/2 dulce y 1/2 picante)
1 cucharada sopera de harina
100 ml. Aceite de oliva virgen extra
Sal
Bicarbonato

PREPARACIÓN PREVIA:
Garbanzos secos: colocarlos en remojo con agua templada, un puñado de sal y una cucharadita de bicarbonato para que se ablanden y aumenten de volumen (sobre unas 12 horas). Escurrir pasado ese tiempo y revisar que no contenga ninguna piedra, que a veces las hay. Reservar para el momento de la elaboración.

Garbanzos cocidos: Usar en caso de tener prisa. Ya están hervidos y con dos botes grandes será suficiente. Acordaros de enjuagarlos bien bajo el grifo para eliminar cualquier resto de gelatina de conservación. Escurrir y acordarse de añadirlos casi al final del tiempo de cocción para que cojan sabor, pero ojo con el tiempo, que no se deshagan.

El Blog de María Serralba - Doña Cuaresma y su potaje de Vigilia¡COMENZAMOS!

Cocción de los garbanzos:
En una cazuela con agua hirviendo, poner los garbanzos, una cebolla cortada en cruz (para que bendiga el potaje), 2 dientes de ajo y la hoja de laurel, añadir un puñado de sal. Cocer 90 minutos a fuego lento.

Sofrito:
En aceite caliente sofreír un ajo y una cebolla muy picados y cuando doren, verter el pimentón y la harina y mezclar para que espese. Añadir un puñadito de sal. Retirar del fuego.

Para hacer las bolitas:
- 2 huevos
- 75 grs. Pan rallado
- 1 cucharada de perejil muy picado
- 1 diente de ajo muy picado
- Pizca de sal

En una sartén poner aceite a calentar, mientras, en un bol, batimos los huevos, añadimos el ajo, el perejil y la sal, y espesamos con el pan rallado hasta poder formar bolitas del tamaño de una pelota de golf, una por comensal (también puedes usar pan rallado especiado con ajo y perejil). Freír en la sartén y reservar hasta que tengamos el resto de ingredientes dentro de la cazuela.

Elaboración:
En la cazuela donde están los garbanzos, añadimos las espinacas lavadas y escurridas, el sofrito y el bacalao desmigado. Añadimos las bolitas fritas y dejamos cocer de 15 a 20 minutos. Antes de servir, rompemos 4 huevos y dejamos que las claras y las yemas se cuajen antes de servir.

Emplatar las raciones del guiso decorándolas con el huevo y las bolitas.

Ya me contaréis qué tal os ha salido.
«La fuerza inagotable que anida en mi interior, es la fuente de la que se nutre mi perseverancia por ver hecho realidad mi único deseo». Leimotiv de ©María Serralba

«Todo en la vida se puede llegar a lograr, tan solo es cuestión de TIEMPO, de DESEO, de ESFUERZO y siempre dotándolo con una generosa dosis de mucho AMOR». Da tiempo al Amor ©María Serralba

«Cuando la mente y el cuerpo están en perfecta sintonía, el ser humano es capaz de todo, y cuando esto no es así entonces... se puede esperar cualquier cosa de él». A la sombra de tu piel ©María Serralba

«En un mundo donde todo es sentimiento el sexo que tenga este carecerá de importancia». El Dios del faro ©María Serralba

«Todo el que se ensalza será humillado y el que se humille será ensalzado...». La estrella púrpura ©María Serralba

«Si la inspiración no viene a mí salgo a su encuentro a mitad del camino». ©Sigmud Freud

«Sin los escritores, aun los actos más laudables son de un día». ©José Augusto Trinidad Martínez (Azorín)

«Un autor de historias fingidas escribe el libro que quiere leer y que no encuentra en ninguna parte». ©Augusto Roa Bastos

«Existe una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad o la energía atómica y es, la voluntad». ©Albert Einstein

«Las personas solo cambiamos de verdad, cuando nos damos cuenta de las consecuencias de no hacerlo». ©Mario Alonso Puig